Brunch Roma centro, leggete cosa si gusta al Ketumbar in Via Galvani 24 a testaccio. cereali, polenta in tutte le salse (ci si passi il gioco di parole), quindi le immancabili zupe e tutte le ricercatezze bio possibili immaginabili. Mangiare bio a Roma senza, peraltro, prendere la cosiddetta ‘tortorata‘ non è impresa titanica. Basta saper scegliere. Ecco perché alla fine, possiamo anche decidere di accordare fiducia ad un locale che sta facendo parlare di sé.
Di seguito potete prendere nota e vedere quale specialità vi piaccia maggiormente. Siete amanti dei fagioli e dei legumi in generale? Dite la verità: fino ad oggi pensavate che si potessero solo mangiare pesanti, eh? Bene: allora ecco che invece vi scriviamo il contrario. leggete qui sotto gli abbinamenti delle ricette biologiche a Roma e scoprirete un mondo a parte. Domenica facciamo il brunch a Roma?
Menu Ketumbar
Gateau di cardi
Bottoncini con crema di zucchine e zenzero
Hummus di ceci
Arancini di riso con broccoletti, origano e sesamo
Arancini di cicoria profumati al lime
Plum cake salato alle verdure in foglia
Lasagnetta integrale con melanzane e zucchine affumicate e passata biologica
Polenta con cavolo nero zucca e pecorino
Focaccia e pizza ai 7cereali a lievitazione naturale
Strudel di farro con verdure e ricotta
Bocconcini di manzo con carciofi e chicchi di melograno
Vellutata di sedano rapa, zucchine e ginger
Zuppa di castagne e funghi
Polenta al cavolo cappuccio stufato
Cous cous con verdure, frutta secca e uva sultanina
Conchiglie con zucca infornata al rosmarino e pecorino
Farro ai fagiolini, cipolla rossa di Tropea, pomodori secchi e olive di Gaeta
‘Vrascioli di patate
Insalate combinate con frutta e semi oleaginosi
Dolci con ricette ripescate e reinterpretate
Cestino di pane integrale, crackers di cereali e semi, grissini
Costo Brunch 15,00 euro
Costo Bambini 10,00 euro (inclusa animazione)
(escluse bevande)
Al termine del brunch la sala da thè ci scalderà in attesa dell’Aperitivo serale, sempre rigorosamente Biologico.