Cioccolato Roma, che dolcezza questo weekend a Capannelle con il Chocomoments. Dal 21 al 23, pioggia permettendo, via alla kermesse più gustosa del mese. Maestri cioccolatieri d’Italia e tutte le aziende partners dell’evento, tra le quali, manco a pensarci su, alcuni tra gli artigiani più noti a Perugia. Ma anche a Ragusa e Pavia. L’occasione, insomma, è ghiotta. Però, noi vi invitiamo a fare un giro anche non solo tra gli stand in quel di Capannelle, ma nelle numerose cioccolaterie a Roma.
Savoia, tarallini, coni, noci ed ovetti: ecco il principe della cioccolata a Roma: a Parioli, infatti, c’è Gay Odin. Il quale ricalca in tutto e per tutto il set di Chocolat con il duo Binoche-Depp che tanto ha appassionato migliaia di fan in tutto il mondo, sensibilizzandoli ancora di più, ove possibile, verso questo mondo di prelibatezze. Pensate che la fabbrica è stata inserita, con tanto di decreto firmato dal ministro Ronchey nel 1993, tra i nostri monumenti nazionali. Qui, i macchinari risalenti addirittura agli anni Venti del secolo scorso e le attuali lavorazioni artigianali, si fondono in un unico mestiere, dando vita a queste splendide creazioni da far invidia a tutto il Paese ed anche oltre. Due colombe, altrettante galline e l’uovo amaro: queste, giusto per pescare dal mazzo, sono le produzioni stagionali, ovvero quelle che seguono le tradizioni come da calendario e nelle quali la fabbrica eccelle. Sotto Natale, che arriverà tra due mesi esatti, segnatevi intanto gli Scherzi. Se volete sapere cosa sono scriveteci oppure, se volete, perché non vi recate in loco?
Come dimenticare, poi, La Bottega del cioccolato in Via Leonina? Qui anche si va avanti con la tradizione che è un piacere. Marcello Proietti, agli inizi del secolo scorso cominciò a lavorare come assistente di laboratorio del grande Maitre Chocolatier Enrico Cuniberti e da allora dette vita a questa bottega. I cui colori sono il rosso ciliegia, a simboleggiare la passione profusa nel cioccolato; il nero del cacao, ammantato di mistero. Tra le creazioni, vi consigliamo le maschere: Venezia e Circus su tutte.
Photo Credit|onalim
Negozi di cioccolata a Roma
Gay Odin
Via Stoppani, 9
La Bottega del Cioccolato
Via Leonina, 82
Via del Vantaggio, 22/a