A Roma il 150° anniversario d’Italia si celebra anche a tavola col menu tricolore del ristorante Stil Novo, un elegante locale situato al centro di Roma, a due passi da Via Veneto. Perché questo nome ispirato dalla poesia? Perché alloo Stil Novo si realizzano piatti “dove gli ingredienti si fondono in dolci rime che infondono al palato seducenti sensazioni” Per le celebrazioni del 150° anniversario dell’unità d’Italia, il menu proposto a pranzo e cena sarà davvero particolare… Prima di illustrare la composizione del menu tricolore, va detto che i cuochi del locale sono sostenitori convinti di un attento rispetto della grande tradizione italiana. All’interno di questa filosofia la cucina vanta ingredienti raffinati e di alta qualità preparati personalmente dallo Chef come la pasta fresca ed il pane, o abilmente selezionati sul territorio come la Colatura tradizionale di alici di Cetara, il Pomodorino del piennolo del Vesuvio, la Pasta secca dei Maestri pastai di Gragnano. I sapori sono esaltati e rispettati da un sapiente abbinamento che ne mantiene tuttavia l’anima originale. La cucina è creativa, stagionale e genuina, propone piatti della tradizione romana ed internazionale rivisitati in chiave innovativa. Le note magiche del piano bar accolgono l’ospite in un locale dai colori tenui, con luce soffusa e un’atmosfera calda e romantica in cui si possono gustare piatti sia di carne che di pesce per un percorso gastronomico che conduce verso l’armonia dei sensi.
Ed eccoci al Menu Tricolore per i 150 Anni dell’Unità d’Italia disponibile il 17 Marzo a Pranzo e a Cena:
– Caldofreddo di Bufala su Pesto al Basilico
– Flan Tricolore su Fonduta di pecorino di Fossa dop
– Trofiette Tricolore al Ragù di Agnello alle Erbe Fini
– Fagottino Tricolore di Vitella con Panatura alle Mandorle e Verdurine
– Cioccolatissimo Tricolore.
Il prezzo è di euro 38 a persona, inclusi acqua e caffè; oppure di euro 45 a persona, inclusa una selezione di vini. Se si vuol essere sicuri di poter degustare questo esclusivo menu bianco rosso e verde, è consigliabile prenotare.
Ristorante Lo Stl Novo
via Sicilia 66B – Roma
tel. 06/43411810
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