La forza di Grom a Roma, così come nelle altre grandi città dove ha aperto anni addietro, risiede soprattutto nell’adeguata miscelazione dei liquidi. Il tutto mantenuto a temperature giuste. Certo: se anche ad agosto il gusto del mese coinvolge centinaia di persone che fanno sempre la fila, allora ci deve essere dell’altro.
Non c’è niente da fare: quando qualcosa si espande a macchia d’olio come nella circostanza di questa gelateria di qualità, allora il fenomeno attecchisce senz’altro su basi solide. Non, perdonateci il gioco di parole, liquide. Crema come una volta, mirtillo, ciocccolato fondente e così via: alla base di questi gusti vi sono ingredienti originai e quando mangi il gelato te ne accorgi subito.
